Brownie

Name: Brownie
Yield: 10-8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 gr mantequilla; 70 gr harina; 2 huevos; 35 gr cacao amargo en polvo; 4 gr polvos de hornear; 80 gr nueces picadas; 150 gr chocolate cobertura bitter; 90 ml crema para batir; Chips de chocolate (opcional)

loherrerasan @cook_25856050

Este brownie lo hago siempre cuando voy a casa de mamá o para regalar 🥰 es una receta deliciosa, que hago desde el 2009 ! Les encantará 🤩

Brownie

loherrerasan @cook_25856050

Este brownie lo hago siempre cuando voy a casa de mamá o para regalar 🥰 es una receta deliciosa, que hago desde el 2009 ! Les encantará 🤩

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

10-8 raciones

Para la base
200 grmantequilla
100 gr azúcar
70 grharina
2huevos
35 grcacao amargo en polvo
4 grpolvos de hornear
80 grnueces picadas
Para el ganache
150 grchocolate cobertura bitter
90 mlcrema para batir
Chips de chocolate (opcional)

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Picar las nueces, reservar.
2

Preparar un molde redondo o cuadrado para 10 personas, enmantequillarlo y reservar. Prender el horno a 180 grados.
3

Colocar la mantequilla (blanda) en un bowl con el azúcar y batir hasta que se incorporen bien
4

Agregar huevos de a uno y seguir batiendo
5

Incorporar al bowl la harina con los polvos de hornear previamente cernidos y seguir batiendo a velocidad media.
6

Incorporar el cacao en polvo a velocidad baja.
7

Finalmente agregar las nueces picadas a la mezcla revolviendo con una espátula (quedará con un color hermoso 😍)
8

Pon la mezcla en el molde y mételo al horno por 25 minutos. Luego esperar que se enfríe.
9

Para el ganache, picar el chocolate bitter y colocar en el microondas a temperatura alta en intervalos de 10 segundos y revolver(repetir hasta que el chocolate esté completamente derretido). Luego agregar la crema (a temperatura ambiente) y revolver. Si la mezcla se endurece un poco, colocar nuevamente 10 segundos al microondas y revolver.
10

En el molde ya frío, verter el ganache de manera homogénea. Agregar los chips de chocolate para decorar (también puede ser nueces picadas o chocolate en rama o picado) y colocar en el refrigerador durante 1 hora. Servir a gusto.