Ponemos la mantequilla al microondas durante un minuto para derretirla.

Troceamos las galletas y las trituramos. En este caso hemos utilizado un robot de cocina si no tienes, puedes usar una cuchara para aplastarlas.

Juntamos las galletas, la mantequilla y la canela. Lo mezclamos todo y lo extendemos sobre la base del molde. Mientras preparamos el resto de la tarta, lo dejamos en la nevera para que vaya cogiendo consistencia.

Por un lado ponemos 250 ml de leche fría junto con los dos sobres de cuajada. Mezclamos bien para que no queden grumos y reservamos.

Por otro lado, calentamos otros 250 ml de leche en una cazuela. Cuando empiece a hervir añadimos la mezcla de cuajada reservada anteriormente. Lo dejamos a fuego lento mientras le añadimos el queso crema.

Vamos a poner en otra cazuela un tercio de la mezcla que hemos obtenido, para hacer la cobertura de chocolate. También la dejamos a fuego lento.

En la cazuela con mayor cantidad de mezcla, agregamos la ralladura de naranja y el azúcar. Después echamos la mezcla sobre el molde que teníamos en la nevera, encima de la galleta.

En la cazuela con menor cantidad de mezcla vamos a hacer la cobertura de chocolate. Vamos a añadirle el chocolate y azúcar al gusto. Mezclamos todo bien.

Por último incorporamos la cobertura en el molde.

Dejamos que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y después la introducimos en la nevera hasta el día siguiente (o como mínimo 4 horas).