Pudín salado de jamón serrano

Name: Pudín salado de jamón serrano
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr pan; Leche (en cantidad que consiga empapar el pan, en este caso hemos utilizado 3 tazas y media); 3 huevos; 1 chorrito aceite de oliva; 6 lonchas jamón serrano; 100 gr queso; 1 cebolleta; Sal; Tomillo; 1 puñadito de pasas

mequieroira @cook_1140484

España

¿Tienes pan duro y no sabes que hacer con él? Antes de tirarlo aprovéchalo para hacer un pudín buenísimo que te servirá para cenas o como segundo plato.
Puedes combinarlo con los ingredientes que más te gusten: jamón, queso, atún, bacon, pimientos, setas...

Vídeo: Como aprovechar el pan duro: pudin salado

Pudín salado de jamón serrano

mequieroira @cook_1140484

España

Vídeo: Como aprovechar el pan duro: pudin salado

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

300 grpan
Leche (en cantidad que consiga empapar el pan, en este caso hemos utilizado 3 tazas y media)
3huevos
1 chorritoaceite de oliva
6 lonchasjamón serrano
100 grqueso
1cebolleta
Sal
Tomillo
1puñadito de pasas

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En un bol ponemos el pan duro y echamos por encima la leche. Lo dejamos aproximadamente 15 minutos para que el pan se empape bien.
2

Después con un tenedor aplastamos el pan hasta conseguir una mezcla con consistencia parecida a una papilla. Si necesitamos, podemos añadirle más leche.
3

En un plato ponemos los huevos y los batimos. Añadimos sal y tomillo y los agregamos al resto de la mezcla.
4

Troceamos el queso, el jamón y la cebolla y, junto con las pasas, lo incorporamos a lo anterior. Mezclamos bien.
5

En un molde apto para el horno y bien engrasado, vertemos la mezcla.
6

Introducimos el molde al horno a 180 ºC durante 45 minutos.
7

Lo dejamos enfriar, desmoldamos y ¡listo!