Gazpacho casero
Después de muchos días sin publicar recetas, hoy os voy a compartir como me gusta hacer a mí el gazpacho tradicional. Esta vez he utilizado unos tomates de huerta con un olor intenso y el punto de maduración perfecto. Gracias a mis vecinos Carlos y Raquel que me los han regalado. Va por vosotros
Gazpacho casero
Después de muchos días sin publicar recetas, hoy os voy a compartir como me gusta hacer a mí el gazpacho tradicional. Esta vez he utilizado unos tomates de huerta con un olor intenso y el punto de maduración perfecto. Gracias a mis vecinos Carlos y Raquel que me los han regalado. Va por vosotros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos las verduras debajo del grifo. También podemos desinfectarlas 5 minutos en un recipiente con agua y 10 gotas de lejía por cada litro de agua.
- 2
Una vez lavadas todas, añadimos troceados todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix. No hace falta pelar ni los tomates ni el pepino. Lo trituramos todo durante 5 minutos a velocidad progresiva 5-7-10.
- 3
Pasado el tiempo, colamos el contenido del vaso con un chino para retirar todas las pieles y grumos que puedan quedar, para obtener un gazpacho bien fino. Lo introducimos en la nevera un par de horas para que se enfríe bien.
- 4
Ya podemos degustarlo con unos dados de pimiento verde, pepino y picatostes. Está delicioso.
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