Panquecas de zanahoria con avena
amenlugo @cook_1143809
Panquecas sin lactosa, perfectas para un desayuno antes de ir al gimnasio.
Son unas panquecas más gruesas que una crepe, doradas, de textura suave y esponjosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar la zanahoria. Meter en la licuadora la leche, los huevos, la vainilla, el azúcar, la canela y nuez moscada y la zanahoria rallada.
- 2
Trasvasar a una cuenco la mezcla de la licuadora e incorporar con una varilla o con una cuchara de madera la harina, tamizándola (para por un colador) mientras revuelves.
- 3
Incorporar ahora la avena. Revolver, revolver, revolver.
- 4
Cocinar en una sartén plana con un poquito de aceite para que no se pegue. Normal, como una panqueca cualquiera. Voltear la primera vez cuando puedas ver que se crean las burbujas en la parte de arriba.
- 5
Comer con miel o mermelada. (Los tolerantes pueden echarles queso crema).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A amenlugo le encantará ver cómo quedó.
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