Bagel

Nahuel Gonzalez
Nahuel Gonzalez @cook_20287834

Súper rico, el relleno pueden ponerle lo que quieran

Bagel

Súper rico, el relleno pueden ponerle lo que quieran

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Ingredientes

6 raciones
  1. 240 grHarina 0000
  2. 20 gAzúcar
  3. 5 gSal
  4. 140 gAgua tibia
  5. 20 gLevadura
  6. c/nHuevo y leche para pintar
  7. Relleno
  8. 1Pechuga desmenuzada con salsa de soja
  9. Calabaza al horno
  10. Puré de arvejas
  11. Arroz pilaf con jengibre
  12. Morcilla caliente salteada con aceite de albahaca

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un bowl la harina con la sal y el azúcar, por otro lado disuelto la levadura en el agua.luego incorporó el agua a la harina y me lo todo, y lo amaso hasta que quede liso

  2. 2

    Lo dejo reposar 30 minutos. Hago bollitos de aproximadamente 70 gramos cada uno y luego les hago el agujero en el medio, lo espolvoreo con harina y le colocó el rollito de aluminio para que no se cierre el agujero

  3. 3

    Lo dejo fermentar hasta que doble su volumen

  4. 4

    Luego los colocó en agua hirviendo con una cucharada de azúcar, 20 segundos por lado aproximadamenteCuando los retiro colocarlos sobre un trapo limpio.

  5. 5

    Por último los colocamos en placa aceitada o enmantecada, los pintamos con huevo y leche y si quieren les ponen semillas. Los mandamos al horno 220°c por 15-20 min y listo.

  6. 6

    Una vez listo colocar el relleno que quieran

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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