Lemonies (brownies de limón) 🍋😍
Son tan ricos!! En un ratito los hacés para disfrutar con unos buenos mates. Si no te gusta mucho el ácido del glasé podés espolvorearlos con azúcar impalpable o reempalazar el jugo de limón por agua.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Fundir la manteca, agregarle la ralladura y el azúcar. Mezclar bien hasta incorporar, sin batir. Incorporar los huevos (en lo posible a temperatura ambiente) y el jugo de limón.
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Incorporar la harina previamente tamizada y volcar en un molde mediano previamente enmantecado y enharinado, yo usé uno de 30 por 17 cm, tené en cuenta que crece muy poco. Llevar a horno precalentado a 200°C unos 20 min aprox, tiene que estar cocido pero no dorado. Dejar enfriar por completo y desmoldar.
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Para el glasé unir el azúcar tamizada con el jugo de limón, cuesta...queda bastante espeso, así tiene que ser. Volcar sobre el lemonie y emparejar. Dejar secar el glasé, depende de la temperatura es lo que va a tardar (a mí en media hora se me seco). Una vez durito cortar y disfrutar.
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