Pollo de mar en escabeche blanco

Name: Pollo de mar en escabeche blanco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1.250 kg pollo de mar; 200 ml aceite; 100 ml vino blanco; 100 ml vinagre; 2 dientez de ajo; 1 cebolla; Blanco de 1 puerro; Tomillo /romero; 2 hojas laurel; 1 cdta pimienta en grano; Sal

Myriam @cook_18262972

Pollo de mar en escabeche blanco

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Ingredientes

1.250 kgpollo de mar
200 mlaceite
100 mlvino blanco
100 mlvinagre
2dientez de ajo
1cebolla
Blanco de 1 puerro
Tomillo /romero
2 hojaslaurel
1 cdtapimienta en grano
Sal

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Paso a paso

1

Dorar el pescado y reservar en una fuente
2

Hervir 10 minutos (o hasta que está blanda la cebolla) en aceite ajo, cebolla, puerro, condimentos.
3

Agregar el vino y vinagre, dejar hervir 5 minutos mas. Disponer el pescado... dejar cocinar 5 a 10 minutos. Según el tamaño de las porciones. Apagar el fuego y dejar la olla tapada hasta entibiar. Pasar a un táper o fuente de vidrio y llevar a la heladera. Reservar 24 hs. No guardar mas de 3 días. Si les gusta el picante. Se puede agregar ají (de la mala palabra)

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Myriam @cook_18262972

sábado, 29 de agosto de 2020 a las 12:23 AM

las recetas que publico son las tradicionales en nuestra familia y las que se fueron convirtiendo en favoritas. Son mi mejor manera de mimar a los mios 💝

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Palabra clave

Pollo De Mar Escabeche Blanco

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