Bizcochuelo marmolado

Incorporamos el aceite, la soda y la esencia de vainilla (pueden usar leche en vez de soda, la soda le aporta más humedad y lo deja más esponjoso, también pueden poner mitad de leche y mitad de soda)

Por último incorporamos la harina leudante (yo acostumbro a incorporarla de una sola vez y batir con fuerza para eliminar los grumos)

Pueden separar en dos la mezcla para hacerla marmolada, como la hice yo, dejarla de vainilla o a agregarle lo que más les guste (ralladura de limón o naranja, chips de chocolate, si tienen saborizante de almendras queda riquísimo!)

Finalmente aceitamos y enharinamos un molde, agregamos la preparación, le espolvoreamos un poco de azúcar y cocinamos en horno precalentado a temperatura media o dependiendo de cada horno, en mi caso utilicé un molde de 26 cm. (El azúcar espolvoreada le deja esa costrita caramelizada que queda espectacular)