Ñoquis sin papa. Riquísimos

Jime
Jime @JimeFarjatOk
Luján, Bs As

Esta receta es muy fácil, rica y rendidora. Te invito a que la pruebes. ¡Manos a la obra!

Ñoquis sin papa. Riquísimos

Esta receta es muy fácil, rica y rendidora. Te invito a que la pruebes. ¡Manos a la obra!

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Ingredientes

40-45 min.
8 raciones
  1. 1 litroleche
  2. 1 kgharina leudante
  3. 50 gramosmanteca
  4. Sal, nuez moscada y pimienta a gusto

Paso a paso

40-45 min.
  1. 1

    Pondremos al fuego una cacerola donde calentaremos la leche, la sal, pimienta, nuez moscada y manteca. No dejaremos que la leche hierva, una vez que la manteca se derrite sacar la cacerola del fuego.

  2. 2

    Pondremos la harina leudante y mezclaremos hasta que todo quede uniforme. NO hay que amasar.

  3. 3

    Una vez conseguido, pasamos a estirar la masa y la cortamos en pequeños trozos y le daremos forma con una ñoquera o un tenedor como se realizan los ñoquis normalmente. Dejamos aerear 30' aproximadamente para que se sequen y listo. Podemos fraccionar y congelarlos o cocinarlos. No tengo fotos de los ñoquis cocidos, pero quedaron realmente ricos. Me lleve el aplauso en la mesa.

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Jime
Jime @JimeFarjatOk
Luján, Bs As
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