Galletas de naranja

Name: Galletas de naranja
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos L temperatura ambiente; 90 gr. azúcar glass; 90 ml. aceite de girasol; Ralladura de 1/2 naranja; 125 gr. fécula de patata (pueden sustituir por maicena o harina fina de maíz); 250 gr. harina de todo uso; Para la crema de naranja necesitamos:; Zumo de 1 naranja; 1 cucharada sopera (5 gr.) fécula de patata (o maicena); Esencia de naranja (1/2 cucharadita de café)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unas galletas muy rápidas y sencillas de hacer, con un resultado estupendo!!

Galletas de naranja

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unas galletas muy rápidas y sencillas de hacer, con un resultado estupendo!!

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Ingredientes

30’ elaboración-25’horneado

2huevos L temperatura ambiente
90 gr.azúcar glass
90 ml.aceite de girasol
Ralladura de 1/2 naranja
125 gr.fécula de patata (pueden sustituir por maicena o harina fina de maíz)
250 gr.harina de todo uso
Para la crema de naranja necesitamos:
Zumo de 1 naranja
1 cucharada sopera (5 gr.)fécula de patata (o maicena)
Esencia de naranja (1/2 cucharadita de café)

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Paso a paso

30’ elaboración-25’horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: bandeja con papel de hornear. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
3

En un bol ponemos los huevos, azúcar glass, aceite de girasol, ralladura de 1/2 naranja y mezclar todo muy bien, la fécula de patata y mezclar, la harina y mezclar muy bien
4

Cuando la masa esté tan espesa que la máquina no pueda mezclar, pondremos la masa en encimera enharinada y seguimos amasando a mano
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Nos quedará una masa compacta, esponjosa y suave
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Cogemos porciones de masa y hacemos bolas, colocamos en la bandeja preparada
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Vamos a hacer un dibujo en la parte superior de casa bola, utilizaremos la parte de arriba de un exprimidor manual, presionamos en el centro de la masa
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Así haremos con todas las bolas de masa, metemos al horno durante 25’
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Mientras se hornean las galletas vamos a preparar la crema: en un cazo ponemos el zumo de naranja, la cucharada sopera de fécula de patata y 1/2 cucharadita (2, 5gr.) esencia de naranja, encendemos el fuego y dejamos que se caliente, removemos constantemente para que no se pegue en el fondo
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Pasados 3 minutos la crema está terminada, tiene una textura espesa y está brillante, reservar
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Pasados los 25’ las galletas están horneadas, sacamos del horno
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Vamos a poner nuestra crema sobre las galletas calientes, ponemos en cada galleta una cucharadita de café de crema (así la crema se quedará pegada a la galleta y no se caerá)
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Así haremos con todas las galletas
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Poner con cuidado las galletas en una rejilla hasta que se enfríen por completo
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Poner sobre plato o fuente de presentación
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Riquísimas!
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Con un sabor a naranja maravilloso!
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Muy sencillas de hacer, con un resultado realmente estupendo!
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La crema de naranja hace de estas galletas una delicia para el paladar.
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Listas para comer!