Paso a paso
- 1
Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad. Se hacen unos cortes profundos sin llegar a la piel para no dañarla (cincelado), de esta manera el calor del horno penetrará mejor para asarlas. Luego se echa un chorrito de aceite y sal por encima, y al horno a 180º durante unos 40 minutos.
- 2
Comprobar que están correctamente asadas mediante algo punzante.
- 3
Sacar las berenjenas del horno y extraer su carne, picarla muy bien y reservar.
- 4
Poner a pochar la cebolla con una cucharada de aceite en una sartén grande.
- 5
Añadir la carne picada y sazonar. La carne picada queda mejor si se aplasta y corta bien con un utensilio mientras se fríe. De esta manera no quedarán grumos.
- 6
Cuando la carne esté dorada añadir la berenjena asada y picada que habíamos reservado anteriormente, y remover bien para mezclar.
- 7
Añadir el tomate frito. Mezclar bien y dejar que reduzca un rato a fuego suave.
- 8
Mientras se reduce el relleno, hacer la bechamel. Mirar mi receta de bechamel en https://Cookpad.com/es/recetas/13527562-bechamel
- 9
Poner un poco de la bechamel en la carne picada y mezclar de nuevo bien. Reservar el resto de la bechamel para cubrir las berenjenas.
- 10
Rellenar las berenjenas con la carne, cubrir con la bechamel y con el queso rallado.
- 11
Gratinar en el horno, y ¡listo!
Recetas similares
-
Berenjenas rellenas de carne
Berenjenas rellenas de carne de vacuno y cerdo. Son fáciles de preparar.
-
Berenjenas rellenas de carne
Hoy unas deliciosas BERENJENAS RELLENAS DE CARNE.Están buenísimas, no son nada complicadas de hacer, solo algo entretenidas por las diversas elaboraciones, pero el resultado bien merece la pena.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/03/berenjenas-rellenas-de-carne.html
-
-
-
Berenjenas rellenas de carne
Otras ricas berenjenas rellenas, tenemos que aprovechar que tiene un precio muy bueno y son sanas y caseras a tope, no dejéis de hacerlas.
-
Berenjenas rellenas de carne
He estado viendo alguna de las recetas de berenjenas que hay publicadas aquí y con lo que tenía en casa he hecho mi versión.
-
-
-
-
Berenjenas rellenas de carne
https://www.cocinacaserayfacil.net/berenjenas-rellenas-carne-picada-horno/
-
Berenjenas rellenas de carne
Uno de mis platos favoritos de cuando era niña. A mi madre le salían buenísimas, y las preparaba muchos sábados. Era como celebrar el fin de semana, que siempre nos apetece hacer algo especial y que disfrute la familia reunida.
-
Berenjenas rellenas de carne
Receta muy fácil de hacer y seguro que gusta a toda la familia.
lourdes -
-
Berenjenas rellenas de carne
#delantaldorado#TodocaseroPerfecto para mi tupper diario 😉
-
-
-
Berenjenas rellenas de carne
Fácil y rica esta receta de benejenas rellenas de carne de pollo.
-
Berenjenas rellenas de carne
#AbecedarioEsta receta la hago muy habitualmente, me encantan las berenjenas!😋
-
-
Berenjenas rellenas de carne
Unas de las primeras recetas que hice! Me costó conseguir pero ahora es mi plato estrella y súper rápido
-
Berenjenas rellenas de carne
Las Berenjenas quedan de maravilla rellenas de carne y jamón, y pueden servirse como plato fuerte acompañado de unas patatas con aceite de oliva o con una ensalada verde.Como siempre, hay que dejarlas en un colador con sal gruesa para que desprendan el agua y no sean amargas en exceso.
-
Berenjenas rellenas de carne
Yo no tenía tomate frito y lo hice con leche evaporada...quedó muy bueno también 😁, como sobró relleno lo guarde para pasta, es perfecto
-
-
-
-
Berenjenas rellenas de carne
Este es un plato que a pesar de no ser difícil y no llevar gran cantidad de ingredientes, conlleva tiempo y elaboración pero están...!!!
-
-
Berenjenas rellenas de carne
Un clásico de la cocina. Aprende paso a paso a preparar este inmortal bocado plagado de sabores y matices para lucirte en la mesa. Esta es de carne pero puede ser solo de verduras, de setas, de atún, de quinoa... que tu imaginación vuele, hitchcookian@
Más recetas
Comentarios