Pato episodio II: la hazaña del pato y el Coronavinus

Name: Pato episodio II: la hazaña del pato y el Coronavinus
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Pechugas de pato; 2 paquetes Espinaca; 9 laminas Masa de lasagna; 2 cebollas pequeñas; 1 zanahoria; 400 cc Puré de tomates; 1 vaso Coronavinus; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; Hojas laurel; Hojas albahaca; Queso semiduro; 1 vaso Coronavinus

Santiago Igarza @vasco66

Ciudad Evita, Buenos Aires

Tiempo atrás hice una receta con pato y me habían quedado las pechugas. Tomando como base una receta de Jamie Oliver...hice este plato... querido amigo pato un gusto el encuentro..

Pato episodio II: la hazaña del pato y el Coronavinus

Santiago Igarza @vasco66

Ciudad Evita, Buenos Aires

Tiempo atrás hice una receta con pato y me habían quedado las pechugas. Tomando como base una receta de Jamie Oliver...hice este plato... querido amigo pato un gusto el encuentro..

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Ingredientes

2 horitas

2 raciones

2Pechugas de pato
2 paquetesEspinaca
9 laminasMasa de lasagna
2cebollas pequeñas
1zanahoria
400 ccPuré de tomates
1 vasoCoronavinus
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Hojaslaurel
Hojasalbahaca
Queso semiduro
1 vasoCoronavinus

Guardada

Paso a paso

2 horitas

1

Lo primero que hacemos es cocer el pato. En esta caso en un sartén doble...apenas algo de aceite de fondo, las pechugas sal y pimienta. Unos trucos para que la cocción del pato sea optima: poner las pechugas en sartén fría e ir sacando el exceso de materia grasa que se desprende
2

Cuando el pato ya está cocido retiramos del fuego, sacamos el pato y reservamos el fondo de cocción
3

Cortamos la cebolla y la zanahoria y ponemos a freír en el fondo que habíamos reservado
4

Cuando transparenta la cebolla y la zanahoria empieza a ablandarse agregamos el puré de tomate, corregimos la sazón con sal y pimienta
5

Agregamos el laurel y la albahaca
6

Ahora es el turno de agregar la espinaca, en mi caso ya la tenía hervida así que la pique y la incorpore... después de unos minutos agregamos el vaso de vino y terminamos de cocer
7

Cortamos el pato
8

Empezamos a armar la lasagna...alternando la salsa co n espinacas y el pato
9

Al terminar cubrimos con salsa de tomate y rallamos queso...ahora al horno 15 minutos aproximadamente
10

A Comer... recomendable acompañar con tinto, si es Coronavinus mejor