Arroz chaufa

Es una receta originaria de China adaptada en Perú. Muy rica y completa.
Paso a paso
- 1
Arroz: En una olla precalentar aceite e incorporar los dientes de ajo bien picados. Sin dejar que se doren mucho… echamos 4 tazas de arroz (1 kilogramo) en crudo y damos vuelta constantemente hasta que el arroz tomé un color tipo dorado (generalmente 3 minutos)
- 2
Con la misma taza sacamos la medida en 4 tazas y media y se lo incorporamos. Cuando el arroz rompa el hervor bajar el fuego al mínimo y dejar que cocine lentamente hasta que se consuma el agua. Si el arroz está quedando pastoso podemos agregar un poco de agua y dejar secar.
- 3
Una vez listo el arroz procedemos por el saltado. En un wok bien caliente con aceite incorporamos el pollo cortado en cubitos y agregamos el ají Nomoto
- 4
Luego que el pollo esté dorado incorporamos el morrón cortado en cubos chiquitos.
- 5
Cuando el morrón está listo incorporamos el arroz y la salsa de soja. Y damos vuelta para integrar los ingredientes.
- 6
Para el huevo: lo hice revuelto en un sartén antiadherente y corte en cubos pequeños. Lo incorpore a lo último.
- 7
A servir y buen provecho 😊!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Pollo agridulce
Proviene de la comida china es muy rica si estas dispuest@ a probar sabores nuevos Andy Johannsen Py -
Strogonoff con Arroz al ajo
Un buen plato y salir de la rutina de las salsas tradicionales. Mirko Cortes Oggero -
-
-
-
-
Arroz con vegetales al estilo oriental 🥢
Te sobró arroz blanco? Estás con prisa y con ganas de algo sabroso? O simplemente te puede la comida oriental? Esta joyita es para vos! Se puede preparar con los vegetales que tengas en la heladera, especias a gusto y está lista en un flash! De igual manera, dejaré los vegetales que utilicé para prepararla, es súper práctica!😊 Jany Di Lacio -
Strogonof de pollo con arroz integral 🍚
Este lo hice como almuerzo en estos días, espero lo prueben y me cuenten que tal! Es la primera vez que lo hago así, vi una receta que me encantó y solo le di algunos toquecitos míos 😁🍴 Patty Torrasca -
-
-
Salteado de pollo y verduras
Ese plato es una delicia total y es muy rápido hacerlo. Recomiendo acompañar con puré de papas o de zapallo. Euge González Mussi -
Pan de Ajo 100% casero
Esta receta es una versión adaptada del pan de campo porque se pone en moldes para este tipo de pan Alexandra Schroeder -
-
Pollo con verdes
Un sábado tenía poco tiempo para preparar el almuerzo y tuve que inventar algo rápido y saque de la heladera todos los verdes que tenía y salió el Pollo con verdes. Cele Sosa Nutricionista -
Pollo con garbanzos y arroz
Ayuda al sistema inmunológico, tiene propiedades antiinflamatorias, bactericida y antiviralTambién puede prepararse sin pollo. Analia -
Muslos de pollo a dos sabores, con arroz y verduras al vapor, para mi familia
Una receta "inventada", sacando lo aprendido cocinando... Para agasajar a mi familia... No sé si a todos les gustará pues son dos sabores cercanos pero no iguales (pollo a la naranja y pollo con salsa yakitori), por lo menos a mi hijo le encanto GGG... 🤪👌Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
-
Pollo al horno con salsa
Una receta clásica en mi familia, fácil, económica y deliciosa no te quedes sin probar. Alejandra Bernal 💙 -
Milanesa rellena integral
Es una súper opción para comer algo sabroso pero con menos calorías que un almuerzo tradicional Ruben Jager Cabrera -
Vori vori con pollo y Tortillitas
Esta comida es una de las favoritas de mi familia y muy económico Mir Nuñez Duarte -
-
-
Croquetas de pollo con arroz quesu
Esta receta es la primera vez que la hago para compartir este domingo con mi familia y a todos les gustó 😊 Lourdes Coronel -
Pollo relleno de vegetales
Cocinar comida saludable es inspirarte a una vida sana,👩🍳🥦🥬🫑🥒 Janneth Pereira -
Brochetas de cerdo con corazoncitos, con verduras asadas... Para mí señora e hijo
Mí hijo y yo queríamos comer asadito (brochetas), entonces buscamos los materiales y los mejor es hacerlos juntos 😄 😄...Mí señora que tekorei que están...Ambos al unísono YEAH!! GGG 😂 😂 Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta Oscar Burguez -
-
-
-
Hamburguesas de pollo
Estas hamburguesas me salvan siempre cuándo estoy apurada o cuando ya estoy cansada para hacer la cena! Requiere de un trabajo previo para preparar y congelar, pero vale la pena tener en la heladera. Me ayudan muchísimo en mí propósito de comer más saludable 😁 Clara López -
Tarta en licuadora
Me encanta experimentar en la cocina y esta me parece una receta práctica y fácil de hacer. Merie Anne Rodríguez
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)