Procesar la manteca con la harina, el polvo de hornear, el azúcar impalpable y la sal.

Agregar a la mezcla el huevo y la esencia de vainilla, y amasar hasta que la misma esté bien unida. Envolverla en papel film y regriferar durante una hora.

Una vez hecho eso, estirar la masa con cuidado para que no se rompa y cortarla en círculos. Esto es lo que vamos a utilizar como la base de los conitos, por eso no tiene que ser grande, sino más bien pequeña (yo utilizo un molde de 4 cm)

Con la masa ya cortada, colocarla en la bandeja para horno (no tiene que tener manteca ni harina, sólo limpia y fría, sino va a ablandar la masa y se va a desarmar) y la vamos a colocar en la heladera nuevamente por 30 minutos. Es muy importante respetar las horas de frío en esta receta ya que de eso va a depender el resultado final.

Luego de la media hora, cocinar en un horno precalentado a 180º con la bandeja en el medio durante 15 minutos aproximadamente. Ir revisando de que tengan un color apenas dorado, estar atentos ya que al ser tan chicas y finas se cocinan rápido.

Una vez ya listas, dejar enfriarlas bien. Mientras, pueden derretir el chocolate a baño maría y preparar la manga con el dulce de leche repostero.

Colocarle el dulce de leche a la galleta en forma de cono y bañarla en chocolate (pueden tirarle el mismo encima o meter el conito en el recipiente, de esa manera va a quedar una capa justa de chocolate)

Por último, dejar el cono en la heladera por 10 minutos para que se endurezca por completo.