Limpiar y lavar bien los peces y solo rociar sal y apanar en harina sin preparar. También lavar bien las algas rociar solo sal y también apanar en harina. Freír en aceite caliente las doncellas por ambos lados hasta que estén bien dorados. Igualmente las algas hasta que estén crocantes que por cierto son muy saludables y deliciosas.

Teniendo ya las yucas sancochadas apanar en harina igual en esa misma sartén con aceite caliente freírlas. Cortar el pepino holandés y aparte hacer en un recipiente limón acevichado. Que consta de 5 limones sal, un toque de ajo culantro y apio finamente picado y mezclar. Servir y disfrutar este rico plato 😉