Paso a paso
- 1
SALSA: colocar el kilo de harina en el bowl, hacer una corona y poner en la misma el aceite. Por fuera de la corona, ponemos la sal sin que toque el aceite.
- 2
En un vaso o taza colocar la levadura, agua tibia (100 ml aprox), una cucharada de harina y una de azúcar, revolver y tapar para que repose unos 10 minutos.
- 3
Cuando la mezcla de la levadura esté con espuma, (hayan pasado los 15 minutos) volcar en donde esta el aceite. Revolver hasta que quede grumosa la harina como en la foto.
- 4
Volcar sobre la mesa e ir agregando el agua tibia. Luego amasar hasta formar una masa homogénea. Colocar en un lugar donde le dé calor para que repose hasta duplicar su tamaño.
- 5
SALSA: picar el morrón y las cebollas y llevar a freír hasta que se cocinen (unos 15 mimutos aprox)
- 6
Cuando ya esté cocida la verdura agregar la pulpa de tomate h una cucharadita de azúcar.🍅
- 7
Dejar un rato cocinando y luego agregar sal y condimentos. Cuando probémos y nos guste (no esté ácida) apagar el fuego y dejar reposar mientras la masa leuda.
- 8
Precalentar horno a 200 grados. Cuando este pronta la masa, (leudada) repartirla en los trozos que queramos (de acuerdo a como vayamos a hacer las pizzas de tamaño) y las ponemos en una asadera con aceite. Luego agregamos salsa arriba y llevamos al horno.
- 9
PREPIZZA: Si queremos ponerle muzzarella debemos cocinarlas solo por unos mínimos minutos cuando las coloquemos en el horno y la sacamos cuando esta se despegue de la asadera sin romperse, luego colocamos la muzzarella y ahí si hasta que dore.
- 10
Sin embargo si queremos comerla normal, no interrumpir la cocción completa, dejarla que se dore y listo.
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