Empanadas con carne de parrillada desmechada
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Parrillada, quedo un trozo de vacío o cualquier otra carne ?? cortar en tiras, picar, desmechar con las manos (a gusto)
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Picar, rehogar con un chorrito de aceite cebolla y ají morrón
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Condimentar con ají molido, orégano, provenzal, ajo seco o fresco, comino
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Cocinar hasta dorar la cebolla, agregar la carne, revolver, solamente cocinar un par de minutos para integrar
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Apagar el fuego, agregar aceitunas verdes cortadas al medio o en rueditas
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Hervir huevos, pelar, picar, agregar a la mezcla - sal y pimienta - llevar a la heladera un par de horas o de un día para otro antes de usar
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Disponer los discos sobre la mesada, colocar una cucharada abundante de relleno, mojar los bordes, cerrar, hacer repulgue tradicional
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O esta forma distinta, apretar hasta el medio después unir en dos puntas
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Colocar en asadera, fuente para horno aceitada para que no se peguen, pincelar si les gusta con huevo batido
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Cocinar en horno precalentado a máximo hasta dorar
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Retirar del horno, llevar a la mesa
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Comer calientes, tibias o frías, para llevar al trabajo al cole, al club
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Las empanadas para que no se seque el relleno y queden jugosas se cocinan con el horno a máximo y el menor tiempo posible y mucha cebolla
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Se frezan crudas, envueltas con separadores, cuando se quieren usar se sacan y cocinan directamente en horno fuerte - NO se desfrezan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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