Pan de harina integral y harina de almendras a lo Dan Azal

Name: Pan de harina integral y harina de almendras a lo Dan Azal
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr Harina integral; 100 gr Harina almendras; 10 gr levadura seca(1 sobrecito); 1 cucharadita sal fina; 400 cc agua tibia

danielazaldegui @cook_1875635

Pan de harina integral y harina de almendras a lo Dan Azal

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Ingredientes

4 horas

4 raciones

400 grHarina integral
100 grHarina almendras
10 grlevadura seca(1 sobrecito)
1 cucharaditasal fina
400 ccagua tibia

Guardada

Paso a paso

4 horas

1

Mezclar las harinas, la sal y la levadura.
2

A la mezcla de secos agregar de a poco el agua tibia, hasta lograr la consistencia óptima.
3

Leudar por dos horas en un recipiente tapado con un repasador, a 20 grados aproximadamente.
4

Colocar en un molde, al que se le coloca previamente rocio vegetal. Leudar por 20 minutos más. Colocar al horno previo precalentado por cinco minutos a 200 grados. Cocinar a 200 grados durante 20 minutos, luego bajar la temperatura a 150 grados y seguir la cocción durante 25 minutos más. Desmoldar aún tibio, para que no se humedezca tanto la parte de abajo del pan con el rocío vegetal. Dejar enfriar y a disfrutarlo!!!!!....