Tarta de boda Novia cadáver de Tim Burton de Cerveza negra y café
#retococinadepelicula. Termina el mes con la celebración del Halloween y esta vez he sido yo la elegida para seleccionar la película con temática culinaria, la verdad que la Peli ´´LA NOVIA CADÁVER ´´ de Tim Burton... me pareció perfecta!!!
Espero que os guste la receta... porque la tarta esta deliciosa!!!
Tarta de boda Novia cadáver de Tim Burton de Cerveza negra y café
#retococinadepelicula. Termina el mes con la celebración del Halloween y esta vez he sido yo la elegida para seleccionar la película con temática culinaria, la verdad que la Peli ´´LA NOVIA CADÁVER ´´ de Tim Burton... me pareció perfecta!!!
Espero que os guste la receta... porque la tarta esta deliciosa!!!
Paso a paso
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Mise en place.
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En un cazo calentar sin hervir la mantequilla, cacao, cerveza y café.
- 3
Sin dejar de remover, hasta integrar por completo.
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Retirar del fuego y añadir el azúcar, mezclar muy bien. Cambiar de bol y refrigerar por 20 minutos.
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Tamizar juntas la harina, el bicarbonato y sal.
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Aparte batir los huevos con la vainilla.
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Y echarlos a la mezcla de cerveza que estará templada, batir poco.
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Echar la harina en tres partes mezclando lo justo.
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La masa tendrá una consistencia líquida como se ve en la foto.
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Horneamos en 2 moldes desmontables de 18 cms y 1 molde de 10 cms, por 25 minutos, hasta que el palillo salga limpio, dejamos enfriar en el molde por 10 minutos.
- 11
Desmoldamos y pasamos a rejilla para enfriar por completo
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Preparamos la crema, con ayuda de la batidora, mezclamos todos los ingredientes, batimos primero 2 minutos velocidad baja y luego 5 minutos a tope. Pintamos las mangas con el colorante, cargamos las mangas.
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Empezamos montando las capas de tarta con la mermelada de cerezas en el centro.
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Este es el aspecto de nuestra tarta montada y lista para decorar, refrigeramos.
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Para el merengue: Colocamos las claras en la batidora con la sal, cuando empicen a espumar echamos de golpe el azúcar, cuando pase un par de minutos echamos la vainilla y el azúcar glass poco a poco, subimos la velocidad y esperamos que tenga punto de pico.
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Con ayuda de una manga pastelera con boquilla redonda pequeña, formamos los merenguitos sobre papel de cocina tal como se ve en la foto
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Ponemos los ojitos de sprinkles comestibles y horneamos durante 90 minutos a 100 grados. sacamos del horno dejamos enfriar y guardamos en un tupper para que se conserven crujientes.
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Tachan.......Decoramos a nuestro gusto. Los novios son de papel comestible!!
- 19
Esta tarta tiene un sabor muy peculiar, es jugosa, esponjosa, muy suave y con la crema al whisky y la mermelada de cerezas le da un gusto realmente delicioso!!!
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