Corona de costilla con puré de queso

Ana&Rocío
Ana&Rocío @anarocio73
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Ingredientes

  1. 1paño de costilla de cerdo
  2. Sal
  3. Pimienta
  4. Aceite
  5. 1patata mediana
  6. 100 ml.leche
  7. 50 ml.vino blanco
  8. 1 bolsaqueso rallado
  9. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    El paño de costilla lo cortamos a la mitad y separamos por tiras sin terminar de cortar. Formamos una corona, untamos en aceite y salpimentamos.

  2. 2

    Ponemos en el horno a 220° unos 20 minutos, el tiempo dependerá del tamaño y grosor de las costillas.

  3. 3

    Cortamos la patata y cocemos cuando esté tierna escurrimos.

  4. 4

    Agregamos la leche a la patata y el vino blanco dejamos evaporar, salpimentamos y trituramos.

  5. 5

    Ponemos en el fuego medio y agregamos el queso remover hasta disolver espolvorear el orégano.

  6. 6

    Está delicioso, cogemos costilla y mojamos en queso la costilla, también la podemos adobar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana&Rocío @anarocio73

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