Rallar grueso los zapallitos, sin rallar el centro. Picar la cebolla y el morrón en cubos y mezclar con los zapallitos. Condimentar a gusto (nuez moscada, pimienta, sal).

Agregar a la preparación anterior la harina, el polvo de hornear y la leche. Por último batir los huevos y agregar.

Aceitar el fondo de una asadera, yo le agregué pan rallado para hacer más piso. Como crece, es preferible elegir asaderas grandes (si preferimos un fainá fino). Cocinar en horno precalentado moderado por 30 min o hasta que esté dorado.