Papas a la huancaina
Javier Rascovsky @colocentro
Es mi primer receta peruana, muy simple y riquísima. Súper recomendable, espero que les guste!!!! Es mi debut en Cookpad!!!👨🍳
Papas a la huancaina
Es mi primer receta peruana, muy simple y riquísima. Súper recomendable, espero que les guste!!!! Es mi debut en Cookpad!!!👨🍳
Paso a paso
- 1
Limpiar el ají amarillo retirandole las venas y las semillas.
- 2
Corta la cebolla morada, el ají y el ajo en trozos pequeños(no te preocupes mucho, por qué luego lo vas a llevar a la batidora)
- 3
Colocar en el sartén aceite de girasol para rehogar las verduras
- 4
Rehogar las verduras hasta que queden brillos as(no quemadas)
- 5
Licuar el sofrito junto a el queso fresco cortado en cubitos, la leche evaporada, las galletitas de agua y sal a gusto
- 6
Apagar la licuadora y verificar que la textura sea cremosa, si está muy espesa, agregar leche hasta llegar al punto deseado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rascovsky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13599760
cocinar es mi lugar en el mundo, ahí exteriorizo,exploro,descargo,juego y vuelo.Inspirarte y poder desarrollarlo en un plato, ver los ojos de ese comensal que disfruta de tu preparación. justo ahí... es donde quiero estar.
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