Mousse de plátano con nueces caramelizadas

Conchy Domper Franco
Conchy Domper Franco @cook_123456789
Pineda De Mar

Es para aprovechar los plátanos maduros

Mousse de plátano con nueces caramelizadas

Es para aprovechar los plátanos maduros

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 3plátanos maduros
  2. 400 mlnata para montar
  3. 100 grsazúcar
  4. El zumo de 1/2 limón
  5. 120 grsnueces peladas y cortadas
  6. 70 mlmiel
  7. 20 grsmantequilla
  8. Y unas hojas de menta para adornar

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Cogemos cortamos los plátanos, los troceamos y ponemos en un turmix con el líquido del medio limón y reservamos

  2. 2

    Ahora montaremos la nata y a medio montar pondremos el azúcar poco a poco hasta que esté bien montada

  3. 3

    Cogemos ponemos la crema de plátano en un bol e iremos poco a poco agregando la nata con movimientos envolventes

  4. 4

    Ahora pondremos en vasos o copas, lo repartiremos y al frigo durante mínimo 2 horas

  5. 5

    Ahora cogeremos una sartén y derretiremos la mantequilla. Cuando esté derretida agregamos la miel y la integraremos bien. Pondremos las nueces iremos dando vueltas y el fuego medio bajo durante 4 o 5 minutos

  6. 6

    Cuando esté ya pondremos un papel de horno y las echaremos bien esparcidas para que no se peguen, y dejaremos enfriar

  7. 7

    Cuando vayamos a servir el mousse por dremos las nueces como adorno y la menta y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Conchy Domper Franco
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soy una simple aficcionada a la cocina
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