Cheesecake tradicional

Name: Cheesecake tradicional
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 g queso crema; 1/2 de Chantilly; Ralladura de un limón; 14 g gelatina sin sabor y sin color; 150 g azúcar; Vainilla; Galletitas María 3 paquetes aprox. Es dependiendo de el molde; 20 g Manteca; Mermelada de frutilla y frutillas

Priscila Pino @Priiiiiiiii22

#caminodesabores
Lo hice para un proyecto de utu y me encantó

Cheesecake tradicional

Priscila Pino @Priiiiiiiii22

#caminodesabores
Lo hice para un proyecto de utu y me encantó

Guardada

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Ingredientes

400 gqueso crema
1/2de Chantilly
Ralladura de un limón
14 ggelatina sin sabor y sin color
150 gazúcar
Vainilla
Galletitas María 3 paquetes aprox. Es dependiendo de el molde
20 gManteca
Mermelada de frutilla y frutillas

Guardada

Paso a paso

1

Montar la Chantilly sin azúcar, luego batir el queso crema con el azúcar. Agregar la Chantilly, la ralladura y la vainilla y batir. Hasta que quede todo integrado
2

Triturar las galletitas y añadirle la manteca fundida. Luego agregarlo al molde (se recomienda que sea desmontable para un mejor manejo)
3

En un taza colocar los 14 g de gelatina y añadir un poco de agua hasta que la tape y meter al microondas 40 segundos aprox. Cuando no tenga ningún grupo estará lista. Agregar ese líquido a la mezcla e integrar bien a mano.
4

Luego meterlo rápidamente al molde antes de que se quede duro (por la gelatina). Colocarlo en la heladera o freezer, cuando este más duro colocar la mermelada de frutilla y frutillas para decorar