Bondiola hecha en casa
Daniel Fabiano @daniel091218
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cubrir la bondiola completamente y dejarla en sal 1 día por cada kilo de peso de la pieza.
- 2
Retirar la bondiola de la sal, lavarla y secar con repasador. Preparar en un recipiente el vino blanco con los condimentos, a gusto de cada uno.
- 3
Cubrir completamente la bondiola con los condimentos.
- 4
Envolver todo con papel manteca y “amasar” para dar una forma cilíndrica. Atar con hilo de algodón o conseguir la red para embutidos. Dejar de 10 a 15 días en heladera o 20 a 30 días en lugar fresco y oscuro.
- 5
A disfrutar como más te guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniel Fabiano le encantará ver cómo quedó.
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