Niños envueltos en hojas de parra

Martín Aráoz
Martín Aráoz @cook_21687666
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Ingredientes

1hs 30 minutos
6 raciones
  1. 1 kiloCarne Molida especial
  2. 2tazas de café de Arroz blanco
  3. 90-100 HojasParras o un frasco de hojas
  4. 1 dienteajo
  5. 3osobuco con caracu
  6. Sal y pimienta
  7. 1caldo de carne

Paso a paso

1hs 30 minutos
  1. 1

    Tomar la carne molida salar y ponerle pimienta blanca picar los ajos bien chiquitos. Agregar las dos tazas de café de Arroz y amasar para que se integre la carne y el arroz.

  2. 2

    Colocar la hoja de parra dea una y ponerle pocas cantidades de lo amasado. Comenzar a envolver en forma de paquetitos pequeños.

  3. 3

    Preparar una olla poniendo los osobucos en el fondo. Tapar con hojas de Parras en lo posible con las que se hayan roto o las menos tiernas. Acomodar los niños en la olla bien juntos colocar un plato que entre en la olla con un peso o piedra que los presione así no se desarman. Agregar el agua y el caldo de carne y cocinar por 30 minutos aproximadamente y probar que estén cocidos. Sacar del agua emplatar rociandolos con jugo de un limón y comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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