Comprar el rôti relleno en la carnicería o decir al carnicero que os lo prepare o lo podemos preparar nosotros en casa y elegimos los frutos secos que queramos echarle.

Meter el rôti en la olla rápida con la sal, la pimienta, la pastilla de caldo concentrado, el vaso de vino dulce y otro de agua. Dejar hervir unos 18/20 minutos depende de lo grande que sea. esperar a que se enfríe un poco y sacar de la red para después cortar a rodajas.

Cocer los frutos secos en agua durante 4/5 minutos. Escurrirlos y apartar el agua en una jarra.

Cocer el arroz durante 15/17 minutos en el agua de haber cocido los frutos secos junto con una pastilla de caldo concentrado, añadir un poco más de agua si veis que hay poca.

Escurrir el arroz y saltear en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y los frutos secos durante un minuto y servir.