Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocer la zanahoria, patata, huevos y guisantes. No olvides añadirle sal al agua. Si le quitas la piel a las zanahorias y patatas tardarán menos tiempo para hacerce.
- 2
Mientras cocemos las verduras cortamos un cuarto de cebolla lo más pequeña posible y le añadimos vinagre y reservamos.
- 3
Cortamos en trozos pequeños las aceitunas y el pimiento asado. Escurrimos el atún.
- 4
Puedes usar la mayonesa que prefieras yo como no tenía en casa me tocó hacerla. En un envase hondo pondremos la leche, un pelin de sal y medio diente de ajo (opcional) ponemos en el fondo el brazo de la batidora y la encendemos y vamos incorporando aceite sin detener en ningún momento la batidora o se echará a perder y habrá que descartar los ingredientes y empezar todo de nuevo. Cuando haya espesado proceso terminado.
- 5
Ya hecho los ingredientes procedemos a preparar la ensaladilla.
- 6
En una ensaladera pondremos las zanahorias, patatas y huevo picadito a tu gusto. El orden de los ingredientes no afecta el resultado jejeje.
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Seguido añadimos guisantes, cebolla, pimiento y aceitunas.
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Ponemos el atún
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Mesclamos bien los ingredientes para que se hagan colegas.
- 10
Añadimos la mayonesa casera.
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Mesclamos con movimientos envolventes. Y listo.
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Emplatamos y a comer. Yo la acompañé con arroz integral vosotros a vuestro gusto.
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Para esta mayonesa es mejor utilizar aceite de girasol porque aporta un sabor menos intenso. Pero en casa solo tengo de oliva así que no queda de otra que echar manos de este.
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