Falafel 🌱

Kats Estevez
Kats Estevez @Kats_E

Rápido, y salen muchos filetes

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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 360 grgarbanzos crudos (puestos a remojar la noche anterior)
  2. 4 dientesajo
  3. 2 cucharadaspicada de ajo con perejil
  4. 25 grperejil fresco
  5. 15 grcilantro fresco
  6. 1/2 cucharadasal
  7. 1/3 cucharadapimentón
  8. 1/2 cucharadacomino molido
  9. 4 cucharadasharina
  10. Al gustopimienta molida
  11. 1cebolla
  12. 1chalota (opcional)

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Lavar los garbanzos y echarlos en una procesadora. Añadir el resto de ingredientes excepto la harina. Dependiendo del tamaño de la batidora se puede hacer en dos veces.

  2. 2

    Cuando esté todo picado pero sin hacer una masa, se añade la harina. Se vuelve a pasar por la procesadora para mezclar

  3. 3

    Se mete en la nevera. Yo lo dejo toda la noche para que apelmace.

  4. 4

    Hacer los filetes, salen unos 28.

  5. 5

    Pasar por la sartén o el horno. Yo no lo frío, los hago a la plancha y no hay problema ni salen secos.

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Escrita por

Kats Estevez
Cocina sencilla y vegana 🌱
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