Lo primero de todo es poner en nuestro recipiente para hornear un papel vegetal y de esta manera evitaremos que se nos pegue la mezcla, ya que al final lo desmoldaremos dándole la vuelta. También pondremos el horno a precalentar a unos 200 grados, por arriba y por abajo.

Pelaremos los higos y los haremos puré con un tenedor para después ponerlos a modo de capa en el fondo de nuestro recipiente. A continuación, mezclamos en un bol los huevos, la leche, el azúcar, la harina, la canela, el aceite de girasol y la levadura. Una vez tenemos todo bien mezclado lo verteremos encima del puré de higos y meteremos a mitad del horno a unos 180 grados durante 50-60 minutos, dependiendo del horno, si es de aire, etc...

Pasado este tiempo, iremos comprobando con un cuchillo que efectivamente la masa está hecha. Seguidamente lo sacaremos del horno y lo desmoldaremos dándole la vuelta y dejando que se enfríe. ¡A comer!