Onigiri
Una amiga Japonesa muy querida, que residía en Perú, me dejo esta receta y yo se las compartiré...😉
Onigiri
Una amiga Japonesa muy querida, que residía en Perú, me dejo esta receta y yo se las compartiré...😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer el arroz solo con agua y muy poca sal(pizca de ajinomoto opcional), una vez listo y aún caliente agrega el azúcar, vinagre y mezclar, reservar.
- 2
Drena el aceite o agua del atún y échalo en un bowl, junto con el huevo, cebolla, palta, mayonesa, zumo de limón y sal, luego mezcla hasta que todo quede bien integrado, reservar.
- 3
Ahora usaremos papel film en una palma de la mano o 2 bolsas de plástico transparente a modo de guantes para formar nuestros Onigíri, puedes hacerlo en forma redonda o triangular, yo les daré forma de triángulo con las puntas redondeadas. Echa una cantidad generosa de arroz en una palma de la mano y forma un hoyito en el centro del arroz, echa una cucharada de la mezcla y tapa con un poco más de arroz, luego junta las dos palmas de las manos sin aplastar y dale forma a tu Onigíri.
- 4
El alga Nori se la puedes poner de distintas formas, puedes envolver a tu Onigíri como un bebe o puedes ponerle la tira debajo (a mí me gusta como las comía Gonta) Elíge la que prefieras, pero no olvides ponérsela solo antes de comer o se va a húmedecer.
- 5
Acompaña tus bolas de arroz con salsa teriyaki, salsa de soja picante, ajonjolí tostado o la salsa que prefieras por que caen con todo. Provecho con tu Tabemono Japonés.
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