PINUKUIK (khas Sumatera Barat)

Source : Dapur mama Defa#markobar_makanantradisional#RecookPinukuik_Semarang

Pinukuik atau panekuk/pancake adalah salah satu kuliner dari Sumatera barat. Pinukuik sering disebut juga sebagai serabinya orang Minang. Kue ini menggunakan tape singkong sebagai ragi alami dan memasaknya membutuhkan waktu yang lama bisa sampai 6 jam. Di Sumatera Barat, pinukuik biasa di makan untuk sarapan atau cemilan.Source: Dapur Mama DeFaMinggu_21#GA_TheNextLevel#RecookPinukuik_Yogya#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#resep3r

Alhamdullilah,, akhirnya setor jg deh recook resep mbk Surti... Enak, empuk, sisa semalaman pun mash empuk.Saran sih ttp pake cetakan bhan teflon kali ya, krn aku pake cetkan besi itu bawahnya lengket. Biarpun olesan ud bnyak, kebantu pinggirnya, tp bagian bawah suka lengket. Hihihi....source : Cp Dapur Mama Defa#RecookPinukuik_Semarang#CookpadCommunity_Semarang#Markobar_MakananTradisional#PejuangGoldenApron3

Recook yg super duper ngebut didetik² terakhir...😰😰 Padahal dah niatan utk buat dari pagi, tapi berhubung ada² aja... 3 krucil membuatku mondar mandir gak karuan 😬😬 Waktu fermentasi yg cukup lama (5 jam) ditambah wajan cetakan yg masih baru sehingga agak lengket, bikin panik....😱😱 Akhirnya postingnya mepet pas pukul 17.00Source : Dapur Mama DeFa#RecookPinukuik_Yogya#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#DiRumahAja#MasakItuSaya

Bangun tidur siang kaget mau sholat ashar buka HP , ternyata ada life ig dari salah satu member Community Semarang . Tinggal kira kira 15 menit tapi begitu lihat sudah ada bahannya semua serta kebetulan punya cetakan yang sama . Tidak berfikir panjang malam hari mau tidur jam 22.00 eksekusi pagi sehabis sholat sunah tahajud dicetak . Alhamdulillah jadi semua bahkan Bp.PakSu untuk menemani minum secangkir kopi sepulang dari sholat subuh di masjid . Enak empuk apalagi masih hangat . Kue ini bisa sebagai salah satu "Bakulan inspiratif " karena kita selama pandemi Covid 19 , #dirumahaja bisa untuk menambah penghasilan.Source : Dapur Mama DeFa#GoDaanBakulan#ForPadersFourYears#komunitaspaders#Cookpad_paders#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity_Bandung#GA_TheNextLevel#kemauandankemampuan

Assalamu'alaikum sobad cookpaders....👋Smoga sehad selalu yaa🤲Dapet ilmu baru nich dari mba Surti a.k.a Dapur mama deva....bebikin pinukuik khas dari sumatra barat....bentuknya mirip2 apem jawa gitu...Pastinya enag juga....Ini yaa link resep aslinya👇👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13656004-pinukuik-khas-sumatera-barat?invite_token=bfLiDxeXtk7hniwiixbPKkQg&shared_at=1603692175#recookPinukuik_semarang#pejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_semarang

dari awal liat resep ini udah jatuh cinta deh, bahan2 ada smua n gk ribed jg. pernah beliin apem(klo dijogja) ternyata anak2 syuka.nahh akhirnya jd semangat doong mau bikinin sdri buat mereka. ternyata bneran anak2 suka. makasih resepnya @Dapurmamadefa enaak empuk menul2 manisnya jg pas 😍😍#RecookPinukuik_Yogya#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

#RecookPinukuik_Solo dari Dapur Mama DeFa, Pinukuik, yang merupakan salah satu jajan pasar khas dari Minangkabau Sumatra Barat. Di sini lebih dikenal dengan nama apem, karena bentuk dan bahannya sangat mirip dengan pinukuik.Sengaja membuat 2 versi yang original dan topping keju agar lebih bervariasi dalam penyajiannya. Rasa manis gurih dari santan dan tape singkong berpadu dengan lembutnya adonan sangat pas disajikan dengan teh hangat rasa manisan kulit jeruk. Hemm...#RecookPinukuik_Solo#pejuanggoldenapron3#mingguke21#wongsolomasak#CookpadIndonesia#cookpadcommunity_solo#resepRhymerwid_RusticKitchen

PINUKUIK BAREH adalah #makanantradisional khas Sumatera Barat & biasa dimakan untuk sarapan atau cemilan.Pinukuik adalah panekuk, sedangkan bareh adalah beras, Jadi Pinukuik Bareh adalah Panekuk Beras/ sering disebut juga serabinya orang Minang. Bahan dasarnya sederhana sekali, hanya butuh tape singkong, tepung beras, santan & gula pasir. Proses pembuatannya masih #tradisional , tapi butuh waktu sampai 6 jam untuk proofing karena menggunakan ragi alami yg berasal tape itu sendiri. Bisa dibilang ini adalah cemilan sabar jika dilihat dari prosesnya, hehe.Inspired by Dapur Mama Defa#RecookPinukuik_Semarang#Markobar_MakananTradisional#resepAtikaA#CookpadCommunity_Semarang #pejuanggoldenapron3

Alhamdulillah, bisa belajar bareng dan recook resep dari Uni Surti Firdaus (Dapur Mama DeFa). Kami sekeluarga termasuk penikmat makanan tradisional, terlebih lagi ibu saya..dan pinukuik ini saya persembahkan untuk keluarga terutama ibu untuk menemani buka puasanya sambil ditemani rintikan hujan yang syahdu...terimakasih Uni Surti Firdaus untuk belajar barengnya kemarin dan resepnya saya buat setengah resep dulu ya..#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang#markobar_makanantradisional#minggu22#pinukuik#Recookpinukuik_semarang

Meramaikan tugas recook untuk Komunitas CP Yoglosemar dari program Masuk Dapur membuat Pinukuik Resep Mba Surti Firdaus Dapur Mama Defa yang kapan hari Live Cooking Demo lewat IG.Agak malu sebenernya mau posting, hasilnya ga cantik banget ya, bletat bletot, yang penting kucoba dulu, daripada adonannya mubazir. Perjuangan banget ini trial eror nya, karna ga punya snackmaker/ cetakan. Nyoba pakai wajan cekung+ minyak malah gosong duluan bawahnya, permukaan atas belum rata lubangnya dan lengket susah dibalik. Akhirnya didiemin di kulkas sampai besok paginya sambil mikir mau eksekusi pakai apa. Terus coba pakai teflon, ini juga pinjem Bude (udah ngelupas anti lengketnya ternyata) ya hasilnya begitulah (balada lagi mudik ga bawa alat tempur).Karna adonan cenderung encer sebaiknya dibuat tebal agar berisi, mungkin kalau pakai teflon dan cookies cutter bakal bagus. Kalau pakai teflon jadinya beleber macam pancake gini tipis pinggirnya hahaGa kapok kok, besok coba lagi..#RecookPinukuik_Semarang#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3

Menurut saya rasanya sama dengan kue khamir yang sering saya beli. Saya suka dengan olahan tape dan resep ini sangat sedernaha sekali, hanya saja cetakan yang saya punya tidak ada tutupnya, jadi corak kecoklatan saat matang tidak merata.Cemilan yang bisa jadi teman ngopi, bahannya terjangkau dan mudah di dapat. Silakan dicoba dan jangan lupa bagikan lagi di akun Cookpad kamu ya supaya bisa menginspirasi pengguna Cookpad lainnya.Source : Mama Defa

Source : Dapur Mama DefaPinukuik adalah Panekuk, (pancake) salah satu makanan khas dari pesisir selatan. Sering disebut juga Serabinya orang Minang. Bahan dasar yang digunakan adalah Tepung beras, tape singkong, Santan dan gula. Di Sumatera Barat, Pinukuik biasa di makan untuk sarapan atau cemilan.#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#recookPinukuik_Solo#pejuangGoldenApron3#wongSoloMasak#klangenanJajan_solo#markobar_makanantradisional

Demo masak di live IG minggu lalu adalah resep Pinukuik oleh bundo Surti Firdaus. Pinukuik merupakan salah satu jajanan tradisional khas Minangkabau, Sumatra Barat. Memang mirip apem, tapi bedanya kalau pinukuik yang otentik terbuat dari tape singkong matang yang dalam prosesnya harus didiamkan selama 5 jam. Nah, proses fermentasi dari tape singkong inilah yang akan menjadi ragi alami dalam pembuatan pinukuik, jadi tanpa ragi instan ya.Untuk Pinukuik yang saya buat kali ini pakai 3 pilihan rasa, original-chocochip, original-cheese, dan melted-pandan. Suka yang mana? Semuanya enaaak. Teksturnya lembut dan manisnya pas, cocok banget buat temen ngeteh pagi 😉.Source: Dapur Mama DeFa#RecookPinukuik_Yogya#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenApron3#Minggu21#ResepCemilan

Rasanya hampir mirip kue apem Jawa, jadi inget dulu Alm. Eyang suka bikin apem ditambah uang koin terus di lempar di atas genteng waktu Ruwahan, yang buat di makan ada potongan kelapa nya, masak nya pake gula merah, masaknya pake arang sedep banget, aku bantuin nyemil 😬Balik ke pinukuik, udah di niatin bangun pagi ke pasar cari tape singkong kok dah abis 😖 akhirnya beli yang wadah besekan, padahal aku buat 1/2 resep, dan bisa ditebak sisa tape nya dibuat es sama bapak nya anak-anak 😄. Tadi nya mau bikin 1 resep tapi stok tepung beras pas untuk 1/2 resep next cobain bikin lagi pake topping nangka atau bikin varian coklat, yang kurang suka manis takaran gulanya bisa dikurangi, waktu plating juga di senggol-senggol Dede L dia selalu nyanyi Happy Birthday To You dia kira emaknya lagi bikin kue ultah, waktu aku tinggal ambil sesuatu dia udah asyik nempelin hiasan sambil bilang taaara 😄Source Dapur Mama DeFa#RecookPinukuik_Solo#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#DapurRyuna

Source: @dapur mama defaBikin pinukuiknya sy pake gula merah jadi warnanya sedikit ngecoklat😋😋,penasaran bikinnya pake ragi dr tapenya😍lamaa bangett 5 jam😁,ikutan posbar #RecookPinukuik_Yogya#minggu21#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Pancake ala ranah minang, gurih, enak dimakan hangat, resepnya uni Desma, tp bikin setengah resep aja...

Akhirnya kesampean jg buat ni setelah beberapa hari ini dgrup bersliweran,ni sebenarnya ada tantanngan recook resep mbk @dapurmamadefa.Senaja saya buat yg asli karena pngen nyoba rasa aslinya dulu tp nex pngen nyoba dimodifPadahal sempet kesusahan nyari tapenya tp diujung hari ini akhirny dpat jg.#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenapron3#kulinerNusantara#weekendchallenge#recookpinukuik_semarang#semarak_kulinerNusantara#markobar_makananTradisional

Pinukuik itu camilan khas Sumatera Barat. Kalau di Jawa Barat hampir sama dengan Serabi dan di Jawa lebih mirip kue Apem. Biasanya apem juga didiamkan sampe semalam, pagi baru dibuat. Kalau Pinukuik ini selama 5 jam. Raginya berasal dari tape singkong, dan oerlu waktu untuk fermentasi, hingga sempurna dan siap dimasak. Resep terinspirasi dari mama De Fa, makasih resepnya mam. Resep ini untuk Semarak GA Clover yang ditentukan temanya oleh mbk Yulia, semoga berkenan ya mbk... 🙏.Ternyata loyang nggak perlu dioles margarin, supaya motif bolong2 nya keluar dan cantik. Yuk kita coba bikin kuenya gaess. Enak pokoknya.#GA_BerasaAdaKamu#Semarak_GABerasaAdaKamu#cookpadcommunity_yogyakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#ga_thenextlevel#minggu28

panganan khas sumatra barat. hampir mirip2 apem ya.. pinukuik ini mengunakan ragi alami. pakai tapai singkong. bentuk yg bagus itu menggunakan cetakan. tp daku blm punya. jadi pakai teplon saja.. gak masalah.. dengan taburan chocochip.. menyesuaikam selera anak2.. krn menggunakan teflon. jadi biar kelihatan menarik bentuknya. daku lekatkan sprti dorayaki..😁😁😁..resep ini.. ikut meraikan#RecookPinukuik_Yogya#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Pinukuik adalah panekuk (Pancake) atau sering juga disebut serabinya orang Minang. Kudapan ini berbahan dasar tepung beras, tape, santan dan gula. Mengggunakan ragi alami, adonan pancake harus didiamkan selama minimal 5 jam. Di Sumatra Barat, pinukuik biasa dimakan untuk sarapan ataupun cemilan.Kalau dilihat sekilas, cemilan ini mirip dengan apem yang berasal dari Jawa sini. Tapi kalo kata mbak saya yang asli Sragen sini, katanya lebih enak rasa si pinukuik ini.Pinukuik ini bentuknya juga lebih tebal dari serabi, rasanya enak dan manis apalagi ditambah dengan irisan buah nangka di dalamnya. Cocok sekali dinikmati dengan secangkir teh/kopi pahit.source : Mama Defa#RecookPinukuik_Solo#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover

Pinukuik adalah Panekuk (pancake) adalah dalah satu makanan khas dari Pesisir Selatan, sering disebut juga Serabinya orang Minang (Sumatera Barat).Ini pertama kalinya saya bikin, awalnya bingung punya nangka dirumah dibikin apa, cari" resep ketemu resepnya mba Fany yg isinya pakai nangka, pas banget juga baru beli tape singkong. Ya sudah saya bikin deh. Alhamdulillah jadiBertepatan juga suami ultah hari ini, jadi kue ini aja dijadikan kue ultah dia, biar gak ribet" karena bosan juga bikinin kue ultah mulu tiap tahunnya😁Kata mertua saya ini hampir sama kaya apem jawa (berhubung beliau orang jawa ya mungkin hapal lah rasanya gimana)Source : Fany (dapur mamiko)#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo#RecookOfTheWeek#GenkPejuangDapur

﷽, Makanan tradisional yg melegenda dari pulau Sumantra Barat si "Pinukuik" mirip dengan kue apem,. klo di ndesaku namanya kue "apem" biasanya bikin saat ad acara2 selamatan tertentu ajah,. fermentasinya cm pkai tape singkong saja tidak pakai ragi,.Bikinnya hrs di diemkan cukup lama ± 5 jam. ibuku sering bikin ini klo ada selamatan/hajatan tertentu,tp ak gk pernah makan paling klo pingin ngicipi 1 aj krn di bikin original jadi rasanya ya apem/ tape😁☺ dan ak blm pernah bikin sama sekali. Alhamdulillah dpt resep pinukuik dr #mamaDefa (# mb SurtiFirdaus) penasaran pingin bikin dgn rasa yg semua anak2 suka biar mereka mau mkn tape..,krn mengurangi gula jd aku bikin pakai gula aren,, setelah bbrp jm nunggu tralalalaaa... Alhamdulillah hasilnya lembut,legit hmm..mengodaa..wangi aroma pinukuik..hasilnya memuaskan..👌😍 jazakillahu khoir mama Defa 🙏🙏😍😍😍#SourcemamaDefa#RecookPinukuik_Semarang#Markobar_makanantradisional#Semarak_KulinerNusantara

Makanan tradisional dari Nusantara kaya kaya loo..banyak ragam nya 😍Kubangga karenannya ...jajanan khas Sumatra Barat namanya Pinukuik ...lucu yach, kalo.salah jadi Pinokio nich wadauw ...Rasa nya khas tape macam Khamir dari Pemalang tapi ini tidak pakai telur dan murni fermentasi dari Tape dan didiamkan 5 jam 😉.Source : mama DeFa ( mb Surti ) SemarangSekaligus meramaikan.acara Semarak Clover dari mb Imas untuk selera Nusantara , semoga berkenan 😍😉#GA_thenextlevel#Markobar_makanantradisional#RecookPinukuik_Semarang#KulinerNusantara#Semarak_KulinerNusantara#CloverCookingLover#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#CookpadCommunity_Semarang

Source@Dapur Mama DeFaUntuk santannya,,saya panaskan dulu, biarkan hangat.

Pinukuik adalah jajanan khas berasal dari Sumatera Barat daerah Minangkabau, biasanya bisa jadi teman minum teh atau kopi. sekilas cara buat seperti apem daerah Jawa Tengah. bedanya klo apem dijawa kan tidak di cetak bolak balik. klo ini atas bawah dimasak hingga coklat keemasan.cara membuat gampilnya pake bingit.. ngga pake mixer ataupun harus keluarin oven. juga tanpa acara kocok mengkocok 🤭🤭😆adonan didiamkan min selama 5 jam. karna memakai ragi alami dari tape ya mommies. Saya membuat setengah resep. Soalnya takut kebanyakan..😆resep asli dari dapur mama Defa, klo mau membuat versi original tinggal di skip aja pasta coklat dan kacang kenarinya...daripada lama.. cuzz bikin yuk mom..source : Dapur Mama DeFa#RecookPinukuik_Solo#PejuangGoldenApron3#mingguke22#berburuCelemekEmas#resolusi2020#cookpadCommunity_solo

Awal mau ngeramein #RecookPinukuik_Yogya tuh “awang-awangen” 😂😂 bahasanya apa yaa maju mundur... kebayang lama nunggu fermentasi ragi dari tapenya.Akhirnya siang setelah beberes anak pjj , di kuatin niat 😁, buat eksekusi ini kue...Akhirnyaaa terbayar sudah angan2 dan penasaran ku... ternyata enak pake banget kue satu ini... keinget dulu mamah mertua pernah bikin kue ini, rasanya hampir sama.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13656004-pinukuik-khas-sumatera-barat?invite_token=pSeLm3YbnnWZvhh18BRxce9X&shared_at=1603586746#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

📌 Madiun, 12 Jul 2022Pinukuik adalah panekuk, anggaplah kudapan satu ini serabinya orang Minang. Jika panekuk menggunakan telur dan tepung terigu, pinukuik menggunakan tepung beras tanpa tambahan telur dalam adonannya. Bahannya cukup simple dan mudah pembuatannya. Cocok sekali untuk teman ngeteh pagi maupun sore hari 😊Source: @dapurmamaDeFa#Bakerpad_SerbaRoti#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe24#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @desmawatikuretanginCoboy ngajak jalan2 lagi....yieyyy...kali ini kita kemana ya???SUMATERA BARATKalau mendengar kota Padang apa hayo yang terlintas di pikiran kita?Nasi padang 😊,nasi kapau,gulai pakis,sate padang,dan masih banyak lagi kuliner lezat lainnya 🤤🤤Kali ini saya mencoba jajanan khas Minang.Pinukuik artinya panekuk/pancake,bentuk dan rasanya seperti serabi di pulau Jawa,karena itu Pinukuik sering disebut serabinya orang Minang.Penasaran kan? Hayuk dicoba resepnya 😊🥰#CoboyDolan#CoboyDolanNangSumbar#CoboyDolan_Sumbar#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanCooksnap

Recook dari Dapur Mama DeFa ( Mbak Surti Firdaus ) ...Trmksh ya Mbak resep mantabbs dan ilmu barunya...penasaran waktu dapat ilmu ini, trs krn blm punya cetakan apem, sempat konsul dengan Mama DeFa, apakah boleh cetakan diganti teflon..Alhamdulillah diijinkan sm Mama DeFa..☺☺☺jadilah bikin Pinukuik ini...rasanya enaakk banget mnrt saya...bener cocok bgt disajikan dengan teh hangat....kali ini sy pake topping keju parut dan meses#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Semarang#markobar_makanantradisional