En un bowl pon la levadura en la leche y deja reposar unos 10 minutos. En otro pon el resto de los ingredientes, incorpora la levadura y mezcla hasta formar una masa homogénea.

Una vez lista la masa puedes forma bolitas o también puedes hacerlo como yo... formar un cilindro y enroscarlo.

Deja los pajaritos reposar en una bandeja unos 10 minutos y luego hornea por 10 a 15 minutos a 180 grados.

Mientras se enfría el horneado pon a preparar el merengue... en un bowl pon las claras y bate a velocidad máxima, comienza a incorporar el azúcar hasta que este consistente, luego ponle el betún a cada pajarito.

Y para terminar puedes decorar como quieras, en este caso le agregue fideos de chocolate, pero algunas veces quemo el merengue con un soplete de cocina 😉