Comenzamos mezclando la manteca junto con el azúcar y la harina, añadimos el polvo de hornear, la pizca de sal, el huevo, la ralladura y el jugo de limón. Tenemos que lograr una masa compacta y de textura suave. Envolver en film y llevar a la heladera por 1 hora.

Hacer bolitas con la masa, todas del mismo tamaño. Yo las pesé y las hice de 25gr cada una. Pasarlas primero por azúcar común y luego por azúcar impalpable.

Dejar enfriar y listas para servir!