Torta Mariposa 🇺🇾
Vi un video y me pareció muy fácil hacer la mariposa !! La torta es un clásico en mi casa... y después solo decorar a nuestra manera. En el video era con merengue italiano de diferentes colores, que lo colocaban con manga sin puntero y con la espátula lo esparcian y quedaba multi color. #mitoque
Torta Mariposa 🇺🇾
Vi un video y me pareció muy fácil hacer la mariposa !! La torta es un clásico en mi casa... y después solo decorar a nuestra manera. En el video era con merengue italiano de diferentes colores, que lo colocaban con manga sin puntero y con la espátula lo esparcian y quedaba multi color. #mitoque
Paso a paso
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Batimos la manteca con el azúcar y la vainilla hasta que quede como una crema (aproximadamente 5 minutos en batidora eléctrica) agregar los huevos seguimos batiendo, agregamos el yogurt y batimos hasta que quede bien incorporado por último harina cernida con movimientos envolventes.Llevamos a horno precalentado a 180 grados aproximadamente por 30, 40 minutos
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Cuando se enfrió la cortamos a la mitad y rellenamos con parte del chantilly Ledevit, luego la cortamos como en las fotos, y ya la colocamos en la bandeja donde la vamos a presentar terminada. Para el color le fui agregando de a poco el colorante rojo para obtener el color deseado. Compre el glasé real ya con su color negro(en Uruguay lo venden en Zanneti, Casa naranja, lo mismo el chantilly Ledevit)
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Con manga sin pico colocar la preparación y extender con espátula, con el glasé real negro decoramos bordes como en la foto. Para las alas conseguí en casa naranja en Maldonado las alitas de colores de diferentes tamaños (son de cartón), grageas blancas, en una mercería compre 20 cm de cinta con forma de flores brillantes, las antenitas son con alambre de decoración del árbol de Navidad que encontré. Lo que forma el cuerpo es maní con chocolate
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✅fundir en microondas una barrita de chocolate amargo y colocar los maníes con chocolate, sacar dejar enfriar, así sucesivamente hasta obtener el tamaño deseado
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✅utilicé el chantilly Ledevit porque es súper firme y no se logra el riesgo que con calor o fuera de heladera pierda la firmeza
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✅por último espolvorear con brillantina comestible
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Juan -
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