Tortitas negras o Caras sucias!
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina y hacer un volcán.
- 2
Dentro del volcán agregar la leche y la levadura y dejar que fermente y para ayudarla un poquito le agregamos un poco de azúcar.
- 3
Cuando ya este, vamos a agregar el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Amasamos.
- 4
Añadimos a la masa la manteca pomada y seguimos amasando hasta que quede un masa lisa y que no se pegue. (Si les queda un poco seca le agregan un poco más de leche)
- 5
La dejamos reposar por unos 20 min en un lugar calentito.
Luego la estiramos en la mesada, no la estiren muy finas, ni tan gruesas!
Y las dejamos reposar en la fuente donde van a cocinarlas unos 10 min. - 6
Cuando ya hayan pasado esos 10 min, con el azúcar negro, la harina y el azúcar blanca que están en los ingredientes, vamos a mezclarlos y luego se las vamos a agregar arriba de las tortitas negras, que para que se pegue mejor el azúcar vamos a mojarle con un poco de agua la parte de arriba de las tortitas!
- 7
Cocinar en el horno a un 160° ya precalentado y las dejamos ahí unos 25 min.
Esto depende mucho de su horno, así que vayan fijándose!
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