Lomo al strogonoff con arroz moldeado

Name: Lomo al strogonoff con arroz moldeado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Lomo 500 gr; 50 ml crema de leche; 1 taza Arroz; a gusto Sal y condimentos; c/n Aceite; 30 gr manteca; 1 lata champiñones; 50 ml caldo de verduras; 50 ml vino blanco; 2 cebollas

🌻 Elizabeth 🌻 @cook_16427847

En Berazategui

Es una combinación de sabores y sobre todo muy rica.

Lomo al strogonoff con arroz moldeado

🌻 Elizabeth 🌻 @cook_16427847

En Berazategui

Es una combinación de sabores y sobre todo muy rica.

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Ingredientes

1y30 hs

4 raciones

Lomo500 gr
50 mlcrema de leche
1 tazaArroz
a gustoSal y condimentos
c/nAceite
30 grmanteca
1 latachampiñones
50 mlcaldo de verduras
50 mlvino blanco
2cebollas

Guardada

Paso a paso

1y30 hs

1

Primer paso lavarnos las manos y armar la mise en place (los ingredientes)
2

Poner a hervir el agua y colocar una sartén.
3

Una vez que rompa hervor colocar la sal y el arroz. Una vez listo escurrir el agua y colocar la manteca. Reservar.
4

Colocar un poco de aceite en la sartén y luego la manteca es para evitar que se queme, después incorporar la carne y saltear, una vez listo reservar.
5

Colocar la manteca restante en la sartén dónde salteamos el lomo y rehogar, colocar nuevamente la carne.
6

Condimentar a gusto, colocar el vino blanco, el caldo y los champiñones, dejar reducir por unos minutos y luego agregar la crema de leche. Reducir por unos minutos hasta que este espesa.
7

Emplatado final.