Paletilla de cordero con robellones y champiñones

Name: Paletilla de cordero con robellones y champiñones
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Paletilla de cordero; 1 kg robellones; 1 kg champiñones; 1 Cebolla a cuadradillos; 2 Ajos picados; 1 cdts romero; 1 cdts tomillo; 1 vaso vino blanco; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 Vasos agua; 3 Cdas aceite de oliva

cocineroamor @cook_1153730

España

Si eres amante de las setas y del cordero este plato es el tuyo no hay nada como acompañar un sabroso cordero aragonés con unos robellones y champiñones recien cojidos del Valle de Ordesa que maravilla preciosos paisajes y deliciosa gastronomia.

Paletilla de cordero con robellones y champiñones

cocineroamor @cook_1153730

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Ingredientes

50 minutos

3 raciones

1Paletilla de cordero
1 kgrobellones
1 kgchampiñones
1Cebolla a cuadradillos
2Ajos picados
1 cdtsromero
1 cdtstomillo
1 vasovino blanco
al gustoSal
al gustoPimienta
2 Vasosagua
3 Cdasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Primero cogemos una olla grande echamos unas 3 cucharadas de aceite de oliva y procedemos a marcar la paletilla de cordero que previamente hemos troceado en 6 trozos
2

Una vez marcada la paletilla de cordero echaremos los champiñones y robellones junto con la cebolla a dados para que se vaya cociendo todo, una vez transcurridos unos 10 minutos a fuego lento que las setas hayan soltado su agua echaremos el vaso de vino blanco.
3

Mientras se evapora preparamos una picada en el mortero con la sal pimienta el tomillo el romero y los ajos lo verteremos en la olla.
4

Le añadiremos los dos vasos de agua tapamos durante 30 minutos a fuego medio pasado este tiempo observaremos que el agua se a consumido y podremos servir.