Piñón de plátano maduro
Piñon de plátano o lasaña caribeña, es el típico pastelón colombiano con capas de plátanos maduros fritos y dorados (hacen de masa de lasaña), una capa de relleno con un sofrito de carne y otra con habichuelas tiernas (puede llevar), así hasta que la ultima capa es de plátano.
Piñón de plátano maduro
Piñon de plátano o lasaña caribeña, es el típico pastelón colombiano con capas de plátanos maduros fritos y dorados (hacen de masa de lasaña), una capa de relleno con un sofrito de carne y otra con habichuelas tiernas (puede llevar), así hasta que la ultima capa es de plátano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír los maduros cortadas en tajadas largas
- 2
Para la carne:
Hervir la carne con sal y cuando hierva echarle la carne de res molida y hojitas de laurel y luego quitarle la grasa. - 3
La carne se saltea en una sartén con laurel, salsa napolitana y chimichurry
- 4
En un molde de lasaña poner los maduros como si fuera la pasta, echarle salsa napolitana, luego la carne y seguir así hasta que por último ponemos el queso y llevamos al horno por 20 minutos.
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