Rosca Triestina

Viviana Armelino
Viviana Armelino @vivilui
General Roca, Río Negro

Esta es una de las especialidades de mi suegra, aunque la cocina no sea su fuerte, así que esta publicación se la dedico a ella. Es muy fácil de hacer y económica. Ideal para acompañar el mate o por qué no, para remojar en el café con leche.

Rosca Triestina

Esta es una de las especialidades de mi suegra, aunque la cocina no sea su fuerte, así que esta publicación se la dedico a ella. Es muy fácil de hacer y económica. Ideal para acompañar el mate o por qué no, para remojar en el café con leche.

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Ingredientes

30 minutos
15 raciones
  1. 3 tazasharina leudante(360g.)
  2. 4cditas. de polvo de hornear
  3. 1/4cdita. sal
  4. 1/4cdita. sal
  5. 1/2 tazaazúcar (100 g.)
  6. 1/3 tazaleche
  7. 100 g.manteca o margarina derretida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal y colocar sobre una mesa haciendo un hueco en el centro.

  2. 2

    En el hueco, verter las yemas previamente mezcladas con el azúcar, la leche y la manteca derretida.

  3. 3

    Unir todo muy bien y amasar ligeramente hasta obtener una masa uniforme.

  4. 4

    Dividir la masa en dos partes iguales y con cada una de ellas hacer un rollo largo de 3 cms de diámetro que se entrelazarán para formar la rosca la cual se colocará sobre una placa enmantecada.

  5. 5

    Pintar con leche, espolvorear con azúcar y cocinar en horno moderado durante 15 o 20 minutos (dependerá del horno de cada uno). Hacer la prueba del cuchillo o el pallillo. ¡A disfrutar!

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Cocinar hoy
Viviana Armelino
General Roca, Río Negro
Soy profesora de inglés, mamá, esposa, ama de casa. Nos gusta la comida casera así que todos cocinamos en casa. Aquí junto a mi hija Brisa compartiendo una receta.
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