Sorrentinos de jamón y queso 🍴
Hace un tiempo quería hacerlos, pero por falta de tiempo se iban postergando. Llegó el día! Los disfrutamos en la cena con una salsa boloñesa. Espero que les guste 😘
Sorrentinos de jamón y queso 🍴
Hace un tiempo quería hacerlos, pero por falta de tiempo se iban postergando. Llegó el día! Los disfrutamos en la cena con una salsa boloñesa. Espero que les guste 😘
Paso a paso
- 1
En un recipiente poner la harina en forma de corona y en el centro los tres huevos con el chorrito de agua (1cda) batir los huevos e integrar la harina de los bordes hasta formar una masa
- 2
Una vez formado el bollo amasar unos 10 minutos hasta obtener una masa más lisa, dejar descansar unos 20 minutos tapada con un repasador húmedo o en una bolsita.
- 3
Mientras descansa la masa preparamos el relleno. Rallar la mozzarella y cortar el jamón bien chiquito, agregar la yema para que estén más unificados, a mí me gusta así... pero si les gusta pueden ponerle pimienta o el condimento de su preferencia
- 4
Una vez descansada la masa, estiramos bien finita (lo más que puedan) y cortamos del tamaño del molde
- 5
Poner harina en un molde para sorrentinos, una capa de masa, relleno, pincelar los bordes con agua para que se adhiera mejor la capa de arriba, aplastar un poquito con la mano y pasar el palo de amasar para que se corte el excedente.
- 6
Desmoldar dando un golpecito seco y listo! Repetir con el resto de la masa.
- 7
Tips: para cocinarlos que sea en agua a punto de hervor y a fuego no muy fuerte(fuego medio) eso sirve para que no se exploten ni se abran 😉 servir con una rica salsa y a disfrutar.
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