Guarnición de patata saludable

Alinua
Alinua @cook_1154761
España

Una forma fácil y saludable de cocinar las patatas es mediante el microondas, que permite cocinar los alimentos sin nada de grasa y de forma muy rápida manteniendo todos sus nutrientes.

Guarnición de patata saludable

Una forma fácil y saludable de cocinar las patatas es mediante el microondas, que permite cocinar los alimentos sin nada de grasa y de forma muy rápida manteniendo todos sus nutrientes.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2patatas medianas
  2. 2 dientesajo
  3. Perejil
  4. 1 cdaaceite de oliva
  5. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar las patatas con agua sin eliminar la piel y pincharlas con un tenedor por varios sitios.

  2. 2

    Introducir las patatas en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Pasado este tiempo comprobar si están tiernas. Si aún están un poco duras, cocinar comprobando cada minuto hasta que estén tiernas. No conviene cocinar en exceso para evitar que se rompan al eliminarles la piel y trocearlas.

  3. 3

    Eliminarles la piel y trocearlas al gusto. A mí me gustan en gajos grandes porque no se rompen al manipularlas.

  4. 4

    Poner una sartén antiadherente al fuego con una cucharada sopera de aceite de oliva. Cocinar los ajos laminados hasta que estén dorados y posteriormente se sacan.

  5. 5

    En la misma sartén con el aceite añadir los gajos de patata con un poco de sal y perejil picado al gusto, cocinándolas hasta que se doren. El punto de dorado podéis dejarlo también a vuestro gusto.

  6. 6

    Sacar del fuego y acompañar con los ajos dorados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alinua
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España
Alinua es el Gabinete de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Alicante, pertenece a la Facultad de Ciencias de la Salud. Su principal objetivo es mejorar el estado nutricional y de salud de la población, a través del conocimiento y la formación.
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