Cortar las hojas de espinaca y cocinar a vapor (mejor) o hervir con muy poca agua🥬 opcional: zanahoria rallada o cortadita en cubo

Desmenuzar el queso ricota con un tenedor, bien chiquito y agregarle el queso rallado

Realizar una mezcla en un bowl: los 4 huevos, los quesos y la acelga previamente cortada

Agregar sal 3 cucharaditas y otros condimentos a gusto. (Para mí con sal es suficiente 😜)

Poner manteca o aceite a la base de la fuente a utilizar, verter el preparo y meter al horno por 20 minutos ⏱ y voilà!!!