La ensalada de Papa y huevo

Aldana
Aldana @cook_aldana
CABA

Esta ensalada es muy apta para el #BBB de este finde, porque es económica, porque llena y es una sabrosura, una de las cosas que me tocaba en las fiestas familiares era esta ensalada. #micocina

La ensalada de Papa y huevo

Esta ensalada es muy apta para el #BBB de este finde, porque es económica, porque llena y es una sabrosura, una de las cosas que me tocaba en las fiestas familiares era esta ensalada. #micocina

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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 1 KgPapas Negras o Blancas
  2. 2Huevos
  3. a gustoAceite y sal
  4. 1 ChorritoVinagre (opcional)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lo primero que hacemos es poner agua al fuego con un puñadito de sal gruesa y un chorrito de vinagre si tienen, si no tienen va a salir bien igual. Ahora pelamos las papas y las cortamos en cuadritos de aproximadamente 2 cm. Más o menos y a ojo, lo ideal es que todos los cuadritos queden más o menos de un tamaño uniforme. Y las llevamos a la olla de agua hirviendo.

  2. 2

    Pasados 15', va a depender del tamaño de la papa, retiramos del agua con una espumadera y llevamos a una fuente para que enfríen a temperatura ambiente, no hay que pasarlas por agua fría, se rompen si las seguimos mojando 😣

  3. 3

    Una vez frías, les agregamos los huevos duros (Huevo hirviendo 8 minutos y luego pelado en agua fría) los cortamos chiquitos para que se integren bien a la papa, sumamos sal y aceite a gusto y listo! Bon appetit 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Aldana
Aldana @cook_aldana
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Me encanta cocinar (y comer 😍), es un gran momento de cable a tierra y de disfrute genial. Música y cariño en la cocina y todo sale bien ☮️🎵❤️
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