Milhojas de pimientos tricolor y bacalao con salsa de aceitunas negras

Name: Milhojas de pimientos tricolor y bacalao con salsa de aceitunas negras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Kilo pimientos (rojos, amarillos y naranjas); 300 grs. bacalao ahumado; 100 grs. aceitunas negras deshuesadas; 1 vaso aceite de oliva; 1/2 diente ajo; Sal; Cebollinos

Mikel da Cossa Gastro @mikeldacossa

Exquisito plato para sorprender, fácil y curioso.
Video de la receta:
http://bit.ly/2hgyiA9

Milhojas de pimientos tricolor y bacalao con salsa de aceitunas negras

Mikel da Cossa Gastro @mikeldacossa

Exquisito plato para sorprender, fácil y curioso.
Video de la receta:
http://bit.ly/2hgyiA9

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 personas

1 Kilopimientos (rojos, amarillos y naranjas)
300 grs.bacalao ahumado
100 grs.aceitunas negras deshuesadas
1 vasoaceite de oliva
1/2 dienteajo
Sal
Cebollinos

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Para las Milhojas: Limpiamos y cortamos por la mitad los pimientos creando cuadrados de 5 cms aprox.
2

En una sartén a fuego lento ponemos medio vaso de aceite de oliva y ponemos a cocinar los pimientos durante 30 minutos y echamos sal.
3

Para salsa de aceitunas negras: Ponemos en un recipiente el medio vaso de aceite restante junto con las aceitunas negras y el medio diente de ajo y batimos hasta que nos quede una salsa negra.
4

Montaje: Pondremos como base en el plato la salsa de aceitunas negras e iremos poniendo un pimiento-bacalao-pimiento-bacalao-pimiento y terminamos decorando con unas gotas de salsa de aceitunas negras y un poco de cebollino cortado.