Carne salteada con mini budín de arroz y ensalada

Name: Carne salteada con mini budín de arroz y ensalada
Yield: 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr. Carne vacuna; 1/2 zanahoria, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde,; 1 cebolla, sal, aceite, pimentón; 1 taza arroz; 1 cebolla, 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde

Valeria Banegas @cook_23384600

Frías, Santiago Del Estero

Preparé el relleno para tacos y terminé acompañándolo con un mini budín #BBB

Carne salteada con mini budín de arroz y ensalada

Valeria Banegas @cook_23384600

Frías, Santiago Del Estero

Preparé el relleno para tacos y terminé acompañándolo con un mini budín #BBB

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

3 porciones

500 gr.Carne vacuna
1/2zanahoria, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde,
1cebolla, sal, aceite, pimentón
Para acompañar
1 tazaarroz
1cebolla, 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

En una olla poner a cocinar en un poquito de aceite la cebolla bien picada, agregar la sal (yo uso gruesa), la carne cortada en tiras, zanahoria rallada y los pimientos también en tiras. Dejamos cocinar unos minutos y le agregamos una cucharada de pimentón disuelto en media taza de agua caliente. Cocinar por 30 minutos.
2

Para el mini budín: preparar el arroz (lo hice hervir de acuerdo a las indicaciones del paquete) dejar enfriar y poner en budineras (previamente le puse aceite y un poquito de pan rallado). Dejamos enfriar unos minutos más en la heladera y desmoldamos.
3

Para la ensalada: cortar bien chiquitito la cebolla (pasar por agua caliente para quitarle un poco la acidez) y los pimientos. Emplatamos y listo!!