Pastel Tres leches
Ayer fue el cumpleaños de mi abuelo, pero el pastel lo hice porque empecé a dar clases de repostería a mis amigos y conocidos. Les gustó mucho, aunque sentí que quedó demasiado gusto 😂😂💔.
Pastel Tres leches
Ayer fue el cumpleaños de mi abuelo, pero el pastel lo hice porque empecé a dar clases de repostería a mis amigos y conocidos. Les gustó mucho, aunque sentí que quedó demasiado gusto 😂😂💔.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C.
- 2
Mezcla la harina con el polvo para hornear y reserva.
- 3
Bate los huevos hasta que espumen a velocidad 2, después agrega el azúcar (mezcla un minuto), aceite y la vainilla (sólo hasta integrar).
- 4
Agrega la leche y la harina en intervalos (una vez harina y otra leche, así hasta terminar).
- 5
Engrasa dos moldes y ponles un poco de harina para evitar que se pegue. Coloca la mitad de la mezcla en cada uno y golpea un poco en la mesa para quitar las burbujas que llegará a tener.
- 6
Baja la temperatura del horno a 180°C y hornea por 25-30 minutos, pinchalos en el centro pasa saber si ya están listos (el palillo debe salir limpio).
- 7
En lo que se hornean los bizcochos mezcla los ingredientes para la leche y refrigera.
- 8
Al sacar los moldes del horno deja enfriar 15 minutos y después desmolda para que se terminen de enfriar (aproximadamente 30 minutos).
- 9
Coloca cada uno sobre un plato y con un tenedor pinchalos, y vierte poco a poco la leche, sólo coloca la que el pan acepte (cuando deje de absorber), espera 10 minutos.
- 10
Bate la crema hasta que tenga punto nieve (forma picos estables).
- 11
Coloca el primer bizcocho en el plato de presentación y pon una capa de nata batida, también mermelada de moras.
- 12
Con mucho cuidado coloca el otro pan y cubre completamente con la nata.
- 13
Decora a tu gusto, si lo haces con fruta y tienes la mermelada de chabacano (la tienes que derretir un poco) cúbrelas para que no se oxide. Disfruta 💖.
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