Picamos el ajo y el perejil muy finito, lo agregamos ala carne picada, le añadimos sal y dos huevos, y lo dejamos reposar en la nevera 1 hora.

Mientras hacemos la salsa de tomate, con cebolla al un poco de azúcar y tomates maduros.

Cogemos la carne y vamos haciendo bolitas, luego las aplastamos y las pasamos por un poco de harina y las sofreímos un poco, vamos haciendo eso con toda la carne.

Luego les echamos la salsa de tomate un poco de vino y lo dejamos cocer a fuego medio durante 15m y listas para degustar.