Tortitas de papa con atún acompañadas de arroz
Paso a paso
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Pelas las papas y las pones a cocer con agua una pizca de sal y pimienta
- 2
Mientras eso se cuece picas la cebolla
- 3
Picas el perejil y reservamos
- 4
Luego empiezas a picar lo que necesitaremos para el arroz y picas el tomate la cebolla y los ajos
- 5
En un sartén con un chorrito de aceite pones a freír la cebolla, cuando ya esté un poco frita agregas el ajo
- 6
Cuando ya estén así agregas el tomate y el arroz unos segundo después
- 7
Luego agregamos agua, hasta que lo cubra por completo y le bajamos la llama lo dejamos en llama baja y con tapadera
- 8
Luego ya sacamos las papas del agua cuando ya estén cocidas y las pasamos por un colador
- 9
Las machacamos con un machucador y lo mezclamos con el atún, el perejil, la cebolla, el huevo y la papa ya machacada
- 10
Le agregamos sal y pimienta al gusto y empezamos a hacer tortitas de esta mezcla y las pasamos en un plato plano con la harina de trigo
- 11
Luego ponemos a calentar el aceite en un sartén no debe ser mucho son apenas unas dos cucharas de aceite, dejamos que se caliente y vamos poniendo nuestras tortitas en el sartén van quedando muy crocantes, (cada vez que saquemos las tortitas debemos verificar que aún haya aceite y hacerlo en llama alta).
- 12
Para este momento ya pasados unos 19 minutos ya esta el arroz
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Luego servimos las tortitas y las acompañamos con el arroz y en mi caso le puse un poco de pepino con tomate, y a disfrutar espero que les guste tanto como a mi..
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